市政协关于食品安全政情交流会卫生局发言提纲

市政协关于食品安全政情交流会卫生局发言提纲

减小字体 增大字体 作者:管理员  来源:本站整理  发布时间:2011-03-10 22:54:36

市政协政情交流会发言提纲

  第一方面:概况
  一、卫生部门食品安全监管职责
  《中华人民共和国食品卫生法》第三十三条:1、进行食品卫生监测、检验和技术指导;2、协助培训食品生产经营人员,监督食品生产经营人员的健康检查;3、宣传食品卫生、营养知识,进行食品卫生评价,公布食品卫生情况;4、对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查,并参加工程验收;5、对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施;6、对违反本法的行为进行巡回监督检查;7、对违反本法的行为追查责任,依法进行行政处罚。
  中央编办发〔2004〕35号文件:卫生部门负责餐饮业、食堂等消费环节的监管;负责流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可。
  二、卫生监督机构基本情况
  目前,市卫生监督所总所46人,设置卫生监督分所9个, 63人。其中高级10人,中级35人,卫技人员占80%。
  三、近两年食品卫生监管工作亮点
  (一)开展餐饮消费领域食品卫生安全百日整治活动。2007年,全市餐饮消费领域食品卫生安全百日整治活动,共查处无证单位910家,签订承诺责任书843份,取缔单位159家,出动人次数3716,行政处罚66起,罚款金额11.3万元。无证单位查处率达100%。
  (二)实施餐饮单位亮证工程。要求餐饮单位做到卫生许可证、健康证、卫生制度和卫生监督信息公示上墙,目前亮证率达到95%以上。
  (三)实行餐饮业的量化分级管理。2004年开始对全市的餐饮业实施量化分级管理,每年约有1500多家餐饮单位纳入量化分级管理。
  (四)推广五常法管理。目前全市有47家,浒山城区有28家试行五常法管理。
  (五)建立餐饮卫生示范街,推广笑脸行动计划。确定新城大道为全市的餐饮卫生示范街,在XX、XX片区实施笑脸行动计划,已累计评出“笑脸”单位23家,“平脸”单位25家,“苦脸”单位8家。
  (六)推广使用集中式消毒餐具。目前,全市共有140家小餐饮日使用量10000套(XX城区有80家日使用量3000套左右)。在11家较大餐饮单位中推广使用自动洗碗机。
  四、存在问题和困难
  (一)无证小餐饮监管难度较大。通过调研排摸,目前共掌握全市无证餐饮单位数626家,其中城区117家。无证餐饮单位卫生设施普遍落后,经营业主多为外地来X人员,卫生法制意识薄弱,从业人员流动性大,且多分布在城乡结合部及农村地区,管理难度大,执法难度不断加大。

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